隨著我國城市化進程的不斷加快，人們生活水平普遍提高。消費者購買力增強，對飲品的需求呈現出多元化的趨勢，同時對健康、功能屬性需求日益提升，這些都促使著我國飲品行業快速發展。近幾年，國產品牌迅速崛起，通過差異化的產品和營銷策略逐步提高了市場份額，驅動國內市場的增長，并引領著行業的創新潮流。相應的銷售渠道向著多元化方向發展，自動售賣機和互聯網銷售的飲品占比都有著明顯的提升。

深度挖掘萬億消費大市場

    中國副食流通協會長何繼紅表示：飲品行業細分領域，近年來發展勁頭十分迅猛，涌現出以元氣森林、奈雪の茶、茶顏悅色、讓茶、喜茶等為代表的一批知名線上線下飲品品牌。作為大眾消費的必需品，下到3歲幼兒，上到百歲老人，都對飲品有相應的需求，而年輕人、白領，更是飲料市場消費的主力軍，消費潛力大，消費要求也越來越高。現在國內很多中小企業開始品牌化，以山東、河南等為代表的一些中小企業在慢慢走出瓶頸，向中高端品牌發展。消費者對于飲品高質量、品牌化的需求倒推著飲品企業不斷進步和發展，與此同時銷售渠道也越來越廣，線下、線上、商超、便利、特殊渠道等等越來越全面。中國飲品營銷大會的舉辦為飲品行業的發展提供了平臺，共同探討、共同思考，這是很好的一次機會。”

    營銷專家、全食展組委會主任、龍品錫展覽總經理王海寧表示：“‘薄利多銷’曾經是中國企業堅守的一個經營理念。但是，隨著社會生產力的發展，廣大消費者的購買力逐漸提高。現在人們越來越傾向于吃少一點，吃好一點。價錢——當然不是問題。因此，厚利多銷成了一個新的話題，厚利，實質意義上是指有打造溢價產品的能力。對于飲品，我們要思考的是如何換個思維打造爆品。在互聯網時代，找到打造爆款的秘密。此次的中國飲品營銷大會為飲品行業的各位朋友提供了平臺，共同探討如何快速立足萬億中國飲品大市場。”

    此外王海寧還表示：“作為中南地區的新一線城市，經濟發展迅速交通便捷，有著得天獨厚的地緣優勢。作為長沙食品及農產品加工產業鏈牽頭園區的寧鄉經開區，目前已經引進青島啤酒、華潤怡寶、六和通、娃哈哈、小洋人乳業、宏全企業、美怡樂、王老吉等多家外地食品飲料企業、而望城經開區則集中了旺旺牛奶、中糧可口可樂、百威英博等知名飲料品牌;此外還有近兩年的網紅品牌“茶顏悅色”也是長沙有。除了有豐富的飲品企業資源，長沙當地的飲品經銷商資源就超200余家，因此第二屆中國飲品營銷大會定于長沙舉辦，天時、地利、人和。”

共話飲品行業發展新機遇

    據了解，本次論壇不僅大咖云集，并有數十家飲品企業將在會議現場進行品牌展示。濟源市團友小奶狗飲品有限公司總經理孫濤表示：“本屆濟源全食展飲品大會的成功舉辦為我們濟源飲品企業提供了很好的機會，我們更快的從河南本地走向了全國，此次第二屆飲品大會移師到長沙舉辦，讓我們可以更近距離接觸湖南及中南地區豐富的經銷商資源，并和更多的行業大咖共同探討發展，因此，此次我們濟源當地的企業將抓住機會，組團過來參會，向更多的行業廠商展示產品，并吸取更多的經驗和知識，為企業發展提供更多思路。”

    臨沂華豐國際副食城總經理陳坤則表示：“本屆飲品大會近千家飲品行業大咖匯聚于此，是一個很好的接近行業、學習的機會，不僅可以更快速的結實行業大咖，也能通過學習到的新知識選擇現場展示的新品，更加科學，并學以致用。”