任何地球人都無法阻止黑科技在食品行業(yè)創(chuàng)造奇跡！

食品行業(yè)正在經(jīng)歷前所未有的變革，科幻色彩的黑科技在為食品行業(yè)開疆拓土，帶來新消費(fèi)需求的同時，也為我們帶來重重驚喜與想象空間。

人造肉品牌beyond meat 7月份與盒馬鮮生合作，推出其100%植物成分的漢堡肉餅（產(chǎn)品名為別樣漢堡），星巴克、肯德基、星期零、金鑼等國內(nèi)外企業(yè)紛紛入局，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，據(jù)悉，全球人造肉市場規(guī)模在2025年將達(dá)到280億美元。

實(shí)驗(yàn)室用化學(xué)元素制造人造肉

增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）不斷在新零售領(lǐng)域創(chuàng)造新體驗(yàn)，比如食品標(biāo)簽的精準(zhǔn)識別、將品牌形象打造成3D動畫人物、進(jìn)行沉浸式的營銷體驗(yàn)、與消費(fèi)者零距離互動，打造3D菜品效果圖等。據(jù)報道，在2025年，AR技術(shù)在品牌活動和新零售領(lǐng)域?qū)⒎謩e達(dá)到40億美金和16億美金的市場規(guī)模。

AR技術(shù)可以讓消費(fèi)者及時了解食品折扣和其他銷售信息

圖片來源：Magic Leap

黑科技還可以解決因供應(yīng)鏈不透明不可控，食品污染帶來的驚人損失和人員傷亡，比如全球銷售的葡萄酒就有20%是假冒偽劣品，世界衛(wèi)生組織估計，全世界每年有十分之一的人遭受食物中毒，每年有42萬例死亡。近期，沃爾瑪區(qū)塊鏈解決方案將追蹤芒果起源的時間從7天減少到2.2秒，極大程度上提高了安全性、減少了食物浪費(fèi)。

7月17日，我們邀請以下4位黑科技小分隊代表，講述黑科技如何High爆食品行業(yè)，黑科技帶來的炫酷體驗(yàn)與未來市場前景：

張東宇
網(wǎng)易 互動娛樂事業(yè)部 MR研究員

混合現(xiàn)實(shí)（MR）技術(shù)如何為食品企業(yè)帶來3D體驗(yàn)真實(shí)感，它還會帶來更多驚喜。

 
陳愛華
想象傳媒科技集團(tuán) 創(chuàng)始人/董事長兼總經(jīng)理

社交新零售的方法論，互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)如何幫助食品企業(yè)打造全新的社交體驗(yàn)，吸引消費(fèi)者駐足。

 
黃福星
內(nèi)蒙古蒙清農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司 總經(jīng)理

黑科技不僅存在于創(chuàng)新密集的城市，也藏在深山老林中，區(qū)塊鏈技術(shù)有效對食品進(jìn)行溯源，減少了食品從種植到消費(fèi)者口中整個過程的污染，提升了供應(yīng)鏈效率。

 
關(guān)凱林
易現(xiàn)先進(jìn)科技 DP技術(shù)市場化負(fù)責(zé)人

AR技術(shù)將為新零售帶來哪些驚喜，AR技術(shù)與5G技術(shù)將會擦出怎樣的火花，AR在品牌數(shù)字營銷與新零售方面會有哪些新價值。